Trequanda, Siena

Il Conte Matto

Il Ristorante Conte Matto è rinomato per la cucina toscana e per proposte rinascimentali , creative e rivisitate, con particolare attenzione a quella Trequandina,

che ha conservato piatti e tradizioni culinarie ormai introvabili altrove.

In tavola è sempre presente olio biologico d.o.p. delle colline di Trequanda ( è una selezione dei produttori più significativi del nostro Comune );

è un olio di altissima qualità che si sposa magnificamente con i nostri piatti locali più rappresentativi , come la panzanella, la ribollita, i fagioli bianchi e soprattutto la nostra "carne chianina" alla brace.

Viene anche proposto un servizio di aperitivi a base di vini bianchi fermi o frizzanti, prosecco e cocktails.

Disponiamo inoltre di una piccola cantina-sala degustazione, dove è possibile comprare, oltre alle pregiate bottiglie di vino, i prodotti tipici del territorio.